달달하고 고소한 봄동, 안먹어 보면 후회합니다!!

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봄동의 효능과 맛있게 먹는 방법 – 건강한 봄을 위한 최고의 채소!

봄동은 겨울철 추위를 견디며 단맛을 머금은 배추의 한 종류입니다. 일반 배추보다 잎이 작고 결이 두꺼우며, 속이 꽉 차지 않고 자연스럽게 펼쳐져 있는 것이 특징입니다. 특히, 추운 날씨를 이겨내면서 생긴 특유의 단맛과 고소한 맛 덕분에 많은 사랑을 받는 채소입니다. 

1. 봄동의 영양과 효능

봄동은 영양이 풍부해 겨울철 떨어진 <면역력을 보충>하는 데 효과적입니다.

• 비타민 C가 풍부 – 감기 예방 및 피부 건강 유지에 도움
• 식이섬유가 많아 소화에 도움 – 장 건강 개선 및 변비 예방
• 칼슘과 철분 함유 – 뼈 건강 및 빈혈 예방에 유익
• 베타카로틴 풍부 – 항산화 작용으로 노화 방지 및 면역력 강화 효과

이처럼 봄동은 건강을 지키는 데 탁월한 채소로, 신선한 채소 섭취가 부족한 시기에 더욱 중요한 역할을 합니다.

 

2. 봄동 맛있게 먹는 방법

봄동은 다양한 요리로 활용할 수 있어 누구나 쉽게 즐길 수 있습니다.

• 봄동 겉절이 – 초고추장이나 간장 양념으로 무쳐서 바로 먹기
• 봄동 된장국 – 된장과 함께 끓이면 구수한 맛이 배가됨

겨울을 이겨낸 봄동입니다

 

"엄청 부드럽다. 그래서 이때 아니면 못 먹는구나" 하네요.

 

그냥 시원 그 자체입니다.

 

3. 봄동 구매 및 보관법

구매할 때 체크할 점

• 잎이 짙은 녹색이고 두꺼운 것이 좋음
• 잎이 활짝 펴진 것이 일반적이며, 너무 노랗거나 시든 것은 피하기

보관법

• 신문지에 싸서 냉장고 보관하면 신선도 유지
• 물에 씻은 후 보관하면 금방 시들 수 있으니 먹기 직전에 씻기

4. 봄동의 계절, 지금이 딱 좋아요!

봄동은 12월부터 3월까지가 제철입니다. 겨울을 지나며 달달하고 깊은 맛을 내는 봄동을 놓치지 말고 다양한 요리로 즐겨보세요!

건강한 봄을 위해 맛도 좋고 영양도 풍부한 봄동을 꼭 챙겨 드세요! 

 

먹다보면 우리의 봄도 맞이 하겠죠!!